Esta particular
historia de la cerveza se podría titular “Cómo elaborar cerveza y convertirla
en todo un arte”. Comienza hace más de 120 años, cuando en 1890 se funda en
Madrid "Hijos de Casimiro Mahou”, dedicada a la fabricación de cerveza y
hielo. Sólo un año más tarde, el 1 de febrero de 1891, empezó la cocción de
cerveza en la fábrica de la calle Amaniel, cuya construcción había durado algo
más de un año. En un primer momento, Mahou concentró su producción en un solo
tipo de cerveza, el Pilsen, pero las expectativas de crecimiento del mercado le
impulsó a introducir en 1908 el tipo Munich (cerveza negra), ampliando así su
maestría cervecera.
La fuerte demanda
en el sector cervecero, el crecimiento económico y la rápida industrialización
propiciaron que a partir de los años 60 Mahou trasladara su producción a una
nueva fábrica situada en el Paseo Imperial de Madrid.
La historia de la
cerveza Mahou no se interrumpió y el ritmo de crecimiento continuó durante las
siguientes décadas. Uno de los éxitos más importantes que revolucionó el
mercado cervecero fue el lanzamiento en 1969 de Mahou Cinco Estrellas.
En la década de
1990 Mahou, con 100 años dedicados ya a la maestría cervecera, amplía la gama
de sus productos. Junto a Mahou Clásica con su sabor tradicional y Mahou Cinco
Estrellas aparece Laiker (hoy Mahou Sin), que posee todo el equilibrio, sabor y
aroma de la cerveza, pero sin alcohol, fruto de largos años de investigación
técnica y de mercado. Ese mismo año se inician las obras del centro productivo
de Alovera (Guadalajara), el de mayor producción de toda Europa que comenzaría
su actividad en 1993. Manteniendo, desde sus principios, la más pura tradición,
maestría cervecera y la excelencia como sus valores esenciales, se desarrolla
una apasionante historia de trabajo y aprendizaje continuo. La exquisita
selección de las mejores materias primas y el empleo de la tecnología más
innovadora culminan en fórmulas maestras que son garantía del buen hacer, de la
excelente calidad y liderazgo de los productos Mahou.
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